Petit Larousse de la Cuisine Française
ISBN : 9782036054479
Découvrez 135 recettes incontournables de la gastronomie française, classées par région. -Des plats emblématiques : moules à la marinière, salade landaise, aligot, choucroute, bouillabaisse, acras de morue... -Mais aussi des desserts gourmands qui sauront vous faire retomber en enfance : far breton, kouign-amann, cannelés...
5 ingrédients - Méditerranée
ISBN : 9782019468453
Découvrez le nouveau livre de Jamie Oliver, grâce auquel vous aller pouvoir cuisiner tous vos repas avec une touche de Méditerannée ! Avec 8 ingrédients maximum par recette, simplifiez-vous la vie au quotidien avec des plats gourmands et simples à réaliser. Plus de 100 recettes originales - galettes d'aubergine, boulettes d'agneau, tajine de courges, poulet rôti au paprika, pancakes à l'halloumi, etc. Avec One Jamie Oliver, le "Naked chef", surfe sur le principe à succès de ses précédents titres (5 ingrédients, En 7 façons), et propose des recettes simples et rapides, avec un minimum de préparations.
Cosy time au coin du feu
Il fait froid dehors ? Offrez-vous un moment cocooning, bien au chaud, et faites-vous plaisir en savourant des boissons chaudes ! Dans ce coffret : -1 jolie tasse en céramique et 1 coupelle assortie -1 livre avec des recettes de boissons chaudes et petites douceurs qui réchauffent le coeur !
Ce soir c'est poke bowl !
Ils sont sains, gourmands et beaux : adoptez les poke bowls sans hésiter ! Découvrez dans ce coffret : - 4 jolis bols en céramique - 4 paires de baguettes colorées - 1 livret avec des notes et des idées pour décliner vos bowls à l'infini !
Le Grand livre de la cuisine - La bible indispensable pour cuisiner au quotidien
ISBN : 9782017216117
Des recettes, des gestes techniques, des pas à pas, des astuces, des variantes et des conseils... La bible indispensable pour cuisiner au quotidien ! Des pas à pas illustrés Toutes les techniques de cuisson et de préparation expliquées par étape (oeufs pochés, pommes frites, blanchir, étuver, sauter, cuire au four...). Des recettes illustrées A base de poissons, de viandes, de légumes, d'oeufs, de pâtes, de riz ou encore de fruits : ravioles aux herbes, soufflé au fromage, risotto au potiron, parmentier de confit de canard, soupe de tomates au basilic, filets de rougets poêlés, moussaka, compote d'abricots ... Des variations autour des recettes de base Pour ne jamais manquer d'idées ! Donnez de la personnalité aux pommes au four en variant les garnitures, accompagnez vos plats de différentes sauces, agrémentez les farces de vos légumes de fruits secs et d'épices, préparez des panures pour tous les goûts... Volaille, pâtes, fruits, légumes... Des planches explicatives pour choisir les produits selon la saison, leur aspect ou encore leurs apports nutritionnels.
Le grand livre de la pâtisserie - La bible indispensable pour pâtisser au quotidien
ISBN : 9782017216124
Des recettes, des gestes techniques, des pas à pas, des astuces, des variantes et des conseils... Devenez un as de la pâtisserie chez vous ! Apprenez à maîtriser toutes les techniques de cuisson et de préparation expliquées étape par étape (pâte feuilletée, pâte sablée, pâte à choux, crèmes, friandises...). Découvrez également des recettes illustrées à partir de toutes les pâtes de base de la pâtisserie : charlotte aux fraises, bûche de Noël au praliné, quatre-quarts aux spéculoos, sachertorte, sablés à damier, tartelettes à la mangue, cheesecake new-yorkais, Saint-honoré, macarons à la pistache... Fini le manque d'inspiration grâce à toutes les variations proposées dans ce livre : donnez de la personnalité à vos tartes en variant les garnitures, nappez vos biscuits de différents glaçages, agrémentez vos cakes de fruits secs ou d'épices, décorez vos gâteaux avec quelques pétales de rose cristallisés... Des planches explicatives vous dévoilent tous les secrets pour tout savoir des ingrédients de base et les choisir en fonction de la saison, de leur aspect ou encore de leurs apports nutritionnels. La bible indispensable pour pâtisser au quotidien !
Il était une fois les cookies
Croustillants et fondants à la fois, les cookies font toujours l'unanimité et ne restent jamais longtemps dans la boîte à biscuits. Préparez-les pour une pause gourmande, faites-en un cadeau gourmand ou bien organisez un atelier cookies pour vos enfants qui seront ravis de les confectionner. Dans ce coffret : -1 cuillère à cookies pour déposer facilement des portions de pâte sur la plaque de cuisson -1 concasseur de chocolat -Un livre avec des recettes de cookies
Tartines et chocolat
Pour recharger les batteries en toute simplicité, quoi de mieux qu'une boisson réconfortante et une bonne tartine ! Remplissez votre jolie tasse avec un chocolat chaud plein d'arômes ou un café gourmand et savourez-le en dégustant une tranche de pain ou de brioche garnie d'une délicieuse pâte à tartiner maison, d'un beurre de fruit ou d'une confiture. Dans ce coffret : -1 jolie tasse en céramique -1 repose-tartine en céramique -Un livret de recettes
Des pizzas à la pelle !
Pour résoudre définitivement la question : on mange dans la boîte ou on sort des assiettes ? Ni l'un ni l'autre : chacun sa planche, chacun sa part, et c'est parti pour des soirées pizzas de folie ! Dans ce coffret : -6 planches gravées en forme de part de pizza -1 roulette à pizza -1 livret de 20 recettes
Ramens
ISBN : 9782263183294
Un bol fumant, des nouilles fondantes, un bouillon savoureux... plongez dans le monde merveilleux des ramens ! A travers plus de 50 recettes, apprenez à réaliser vous-même de délicieux bols de ramens. Depuis la fabrication des nouilles, du bouillon, des garnitures, jusqu'à la composition de délicieux ramens, faites-tout vous-même ! Ramen au porc confit, shoyu ramen, ramen à l'oeuf confit, ramen épicé... plus besoin d'aller au restaurant pour savourer de délicieux ramens, savourez ces 50 recettes de nouilles japonaises à toutes les sauces !
La cuisine française pour tous
ISBN : 9782263181214
Plus de 80 recettes emblématiques de la cuisine française : des classiques simples et intemporels, à partager et déguster ! Oeufs mayo, poireaux vinaigrette, quiche lorraine, soufflé, cassoulet, boeuf bourguignon, tomates farcies, tarte au citron, mousse au chocolat... Bien plus que des recettes, ces classiques racontent notre histoire à table et fabriquent nos souvenirs. La cuisine française vraiment pour tous !
Coffret Barber mug
ISBN : 9782036055087
Dans un superbe mug, découvrez le kit indispensable pour prendre soin de sa barbe et de ses moustaches : - un petit peigne en bois pour démêler et redonner du volume, - une paire de ciseaux pour assurer une bonne précision de coupe, - une pince à épiler pour traquer les poils difficiles d'accès, - une petite serviette de toilette. Un livre illustré avec les précieux conseils de la Barbière de Paris pour entretenir moustaches et barbe au quotidien : le bon matériel, les gestes de taille et les soins.
La bible des desserts - 500 recettes indispensables pour une farandole de douceurs !
ISBN : 9782019468293
Fondant au chocolat, carrot cake, crêpes mille trous, gâteau magique abricots et noisettes, Paris-brest, streusel, crème catalane, sorbet au melon, lunettes à la confiture, spéculoos, profiteroles, tarte au citron meringuée, baba au rhum aux fruits de la Passion, madeleines, mug brownie aux noix de pécan, guimauve au chocolat, îles flottantes... Découvrez 500 recettes délicieuses pour chaque envie gourmande ! Des grands classiques aux tartes et petits gâteaux, en passant par les desserts du monde, les recettes tout chocolat et les cakes, sans oublier les gâteaux pâtissiers ou encore les crèmes et les mousses, devenez un maître de la pâtisserie et épatez vos convives. Retrouvez également des techniques et recettes de base pour réussir votre propre pâte feuilletée, votre crème au beurre, votre caramel, votre appareil à flan, vos glaçages et vos coulis... Ne manquez plus d'inspiration pour finir vos repas en apothéose !
Mon petit moment cocooning
Découvrez dans ce coffret : Un adorable mug en céramique pour savourer vos boissons préférées et cocooner dans votre canapée en bonne compagnie ! Un petit livret 100 % de 28 recettes de boissons chaudes 100% cocooning et quelques friandises pour les accompagner !
Un plat et c'est tout - 500 recettes variées à préparer dans un seul récipient !
ISBN : 9782019468309
Filet mignon à la tomate, courgette et herbes de Provence, pot-au-feu, nouilles sautées aux fruits de mer, pizza mug cake, artichauts à la barigoule, pâtes saumon et citron vert, pain aux céréales et aux graines, dahl de lentilles, sauté de dinde au paprika et aux champignons, crèmes dessert vanille, poires au gingembre confit... Découvrez 500 recettes pour cuisiner tous vos plats dans le même récipient ! Des petits déjeuners gourmands aux diners légers, en passants par des apéros originaux, des soupes irrésistibles et des plats végétariens, sans oublier les grands classiques de la cuisine française ou des plats venus d'ailleurs, retrouvez le plaisir de cuisiner sans vous prendre la tête. Ce livre vous propose également des recettes et techniques de base pour réaliser votre propre pâte feuilletée, vos boissons végétales, votre pâte à pizza... Des recettes délicieuses sans corvée de vaisselle, voilà qui va faire des heureux !
Mes Pâtes Gourmandes sans grossir
ISBN : 9782492579530
Vous aimez les pâtes ? Vous raffolez de leurs sauces et de leurs accompagnements généreux ? Et en même temps, vous voulez garder votre poids de forme ? Alors cet ouvrage est fait pour vous. OUI, cet ouvrage s'adresse à tous les amateurs des pâtes qui veulent garder la ligne. Découvrez au fil des pages : 50 recettes savoureuses pour toutes les occasions ; 50 recettes faciles à réaliser même quand on n'a pas le temps de cuisiner ; 50 recettes parfaitement calibrées pour une alimentation équilibrée ; 50 recettes incontournables pour se faire plaisir et régaler vos proches. Avec, en plus, plein de conseils nutritionnels et des menus équilibrés à composer. Alors, ne vous privez-plus ! Profitez de délicieux cannellonis, lasagnes, tagliatelles, gnocchis, linguines, spaghettis, parpadelles, crozets, rigatonis, farfalles, orecchiettes, bucatinis et autres pâtes gourmandes...
Les inratables : recettes gourmandes spécial étudiants
ISBN : 9782036054455
4, 5 ou 6 ingrédients, quelques minutes de préparation et le tour est joué ! 100 recettes rapides et délicieuses pour manger sans se ruiner Pas plus de 6 ingrédients pour limiter les courses La bible de l'étudiant pour des repas gourmands, variés et abordables !
Sushis Lovers - Des plus classiques aux plus excentriques
ISBN : 9782017187141
Le guide ultime pour réaliser des sushis maison sans se rater. Le secret d'un bon sushi réside dans sa simplicité. Découvrez ici plus de 60 recettes de sushis, des plus traditionnels aux plus créatifs, décrites en pas à pas et combinant des techniques classiques et d'autres plus contemporaines. Des futomaki aux chirashi, en passant par les nigiri, sans oublier toutes les déclinaisons modernes - burgers, donuts et autres sandwichs -, il y en a pour tous les goûts ! Découvrez : - plus de 60 recettes de sushis variés (traditionnels, créatifs, déstructurés...) ; - toutes les techniques en pas à pas photos pour réussir toutes les formes à tous les coups ; - des astuces et conseils pour sélectionner vos ustensiles et vos ingrédients.
Gratins, tians et cie
ISBN : 9782036052482
Vous en avez marre de chercher des idées de repas tous les soirs ? Découvrez 50 recettes simples et gourmandes à faire gratiner dans votre four. Une viande, un poisson ou un légume, quelques ingrédients basiques de votre frigo ou de votre placard, et le tour est joué ! 5 ingrédients, faciles à trouver, 3 étapes de préparation, et votre plat est prêt à déguster !
Le grand livre des desserts - Chefs - Techniques - Recettes - Conseils
ISBN : 9782080413079
Un ouvrage entièrement illustré pour maîtriser et réussir à coup sûr tous ses desserts ! 300 techniques et tours de mains indispensables pour : préparer les recettes de base : les feuilletages ; les crèmes ; les glaçages ; les découpes ; les décors... 150 recettes des grands classiques aux plus sophistiquées : Paris-brest ; tarte au citron ; pain au chocolat ; guimauve ; macaron ; omelette norvégienne... De grands pâtissiers et des Meilleurs ouvriers de France présentent leurs recettes : Alexis Bouillet, Yann Brys, Jérôme Chaucesse, Laurent Le Daniel, Manuel Lopez, Philippe Urraca, David Wesmaël. Des auteurs pédagogues et professionnels, Hubert Delorme et Vincent Boué (MOF glacier) enseignent les techniques culinaires au lycée hôtelier de La-Guerche-de-Bretagne. Didier Stéphan (MOF glacier) partage sa passion de glacier et pâtissier en proposant des formations à travers le monde.
Le grand livre de la gastronomie française - Chefs - Techniques - Recettes - Conseils
ISBN : 9782080412768
Un ouvrage résolument pédagogique qui séduira les débutants, comme les cuisiniers aguerris pour réussir facilement les meilleures recettes de la gastronomie française. 200 techniques et tours de mains indispensables pour savoir : découper des viandes, fileter des poissons, présenter des légumes, préparer des pâtes et des sauces salées ou sucrées, dresser des entremets... 150 recettes de la cuisine française : foie gras en terrine, bar en croûte de sel, navarin d'agneau aux navets, ratatouille, clafoutis, Saint-honoré... De grands chefs et des Meilleurs Ouvriers de France présentent leurs recettes : Stéphane Augé, Régis Marcon, Alain Passard, Gérald Passédat, Anne-Sophie Pic, Jean-François Piège, Didier Stéphan, Xavier Thuret, Yves Thuriès. Des auteurs pédagogues et professionnels, Hubert Delorme et Vincent Boué (MOF glacier) enseignent les techniques culinaires au lycée hôtelier de La-Guerche-de-Bretagne.