Ramens & noodles bar
ISBN : 9782360915507
Alerte aux accros-pâtes la nouvelle pâtes-thérapie venu d'Asie vous embarque dans un voyage gustatif é-pâtant ! Découvrez de savoureuses et gourmandes recettes de ramens et de spécialités de noodles bar : udon, soba, somen et bien d'autres...
Whisky Japonais
ISBN : 9782036040977
Un livre indispensable pour tout connaître de l'histoire et de la tradition du whisky japonais, avec une sélection des meilleures références ainsi que des focus sur les personnages emblématiques qui ont forgé l'excellence des whiskies japonais et ceux qui continuent de la perpétuer.
Coffret Arrange ton rhum
ISBN : 9782017165644
Le kit complet pour préparer ses rhums arrangés " maison " ! Vous êtes plutôt fruité, sucré ou épicé ? Grâce à ce coffret, découvrez des alliances de saveurs enivrantes et concoctez vos meilleurs rhums arrangés. A l'intérieur de ce coffret : - 3 bouteilles de 50 cl à large goulot avec un bouchon en liège - 1 entonnoir - 10 étiquettes pour personnaliser vos créations - 1 livret contenant 10 recettes faciles à préparer
Je mange keto au quotidien !
ISBN : 9782036043213
Plats du soir, repas sur le pouce, plats froids express, soupes et salades complètes, mais aussi quelques recettes sucrées spécial encas et petit déj : découvrez 80 recettes pour adopter une alimentation cétogène dans votre vie de tous les jours sans effort ! Les recettes sont simples, rapides à préparer et savoureuses pour ne ressentir aucune frustration, et accompagnées de tous les conseils pour se mettre facilement à l'alimentation sans sucre et sans gluten au quotidien. Caroline Schwob est la créatrice du site et compte Instagram La popote de Potine, où elle partage ses recettes keto à sa communauté. Elle compte plus de 17 k followers sur Instagram.
Le petit nécessaire de l'amateur de vin - Avec 1 tire-bouchon sommelier ; 1 pompe à vide et 2 bouchons ; 2 stop-gouttes ; 1 porte-verres et bouteille en bois ; 1 carnet d'initiation à la dégustation
ISBN : 9782017165552
Les amateurs de vin ont enfin le nécessaire pour s'adonner à leur passion ! Le coffret comprend : -1 tire-bouchon sommelier -1 pompe à vide et 2 bouchons -2 stop-gouttes -1 porte-bouteille en bois -Un carnet d'initiation à la dégustation avec le Guide Hachette des Vins
Ramen & autres nouilles de Chine, du Japon, du Vietnam - 100 recettes pour cuisiner comme en Asie
ISBN : 9782501177122
Soba fraîches, ramen au miso, pho au boeuf, bo bun, mian dorées de Shanghaï... De l'encas au grand bol, du wok à la vapeur, sautées, en salade ou en sauce, retrouvez 100 recettes pour apprendre à préparer des nouilles comme si vous les mangiez sur un marché de rue en Asie ! Les trois auteurs vous apportent les richesses culinaires de leurs pays respectifs, Chine, Japon et Vietnam, et s'inspirent du reste de l'Asie pour parfumer les recettes de ce livre de référence sur l'histoire, la culture et la cuisine de la nouille. Vous y trouverez également des pas-à-pas détaillés sur la confection des nouilles ou la préparation des différents bouillons, ainsi qu'un lexique pour vous guider dans le choix des bons ingrédients dans les épiceries asiatiques.
Frigobloc - 60 basiques de la cuisine - les pâtes, les crèmes, les sauces, les desserts inratables, etc
Un format malin signé FrigoBloc pour cuisiner avec la recette sous les yeux ! - 1 porte-fiches aimanté contenant 30 fiches de recettes recto/verso, soit 60 recettes essentielles du quotidien (pâtes à tarte, sauces, vinaigrettes, appareils à gâteaux classiques etc...) - 1 bloc de liste des courses également aimanté et indépendant pour noter tout ce dont vous aurez besoin pour cuisiner vos bons petits plats. Le porte-fiches se recharge au grès de vos envies, avec les autres titres de la collection !
Frigobloc - 60 recettes express
Un format malin signé FrigoBloc pour cuisiner avec la recette sous les yeux ! - 1 porte-fiches aimanté contenant 30 fiches de recettes recto/verso, soit 60 recettes express et gourmandes (entrées, plats et desserts). - 1 bloc de liste de courses également aimanté et indépendant pour noter tout ce dont vous aurez besoin pour cuisiner vos bons petits plats. Le porte-fiches se recharge au grès de vos envies, avec les autres titres de la collection !
Je réussis ma détox sucre - Tome 2
ISBN : 9782036014596
Bérengère vous régale avec plus de 50 recettes de desserts et pâtisseries à IG bas, toujours aussi faciles et rapides à préparer. Elle fait aussi le point sur les principaux ingrédients (farines, matières grasses, produits sucrants...) et partage ses astuces pour twister les recettes. Gâteaux à partager ou individuels, crèmes et desserts glacés, recettes spécial fêtes, desserts aux fruits, douceurs de petit-déjeuner : toutes les recettes sont à IG bas pour continuer à se faire plaisir même quand on a renoncé au sucre.
Je réussis ma détox sucre
ISBN : 9782035997180
Vous voulez vous libérer des pulsions sucrées, être en bonne santé et avoir toujours la pêche ? Adoptez l'alimentation à Index glycémique (IG) bas ! La quarantaine à peine passée, Bérengère a eu un déclic : pour éviter les soucis de santé et des kilos en trop, il faut remplacer le sucre par des alternatives saines en petite quantité. Elle découvre l'alimentation ö IG bas et décide de l'essayer. Un an plus tard, les résultats dépassent largement ses attentes. ET SI VOUS VOUS LANCIEZ AUSSI ? Loin des régimes hypocaloriques, sans desserts et impossibles à tenir dans le temps, découvrez une alimentation qui évite d'avoir trop de sucre dans l'organisme, qui favorise la satiété, empêche les fringales et dont les bienfaits santé se ressentent dans tout le corps. DANS CE LIVRE, VOUS TROUVEREZ TOUTES LES CLES POUR REUSSIR : des explications qui permettent de bien comprendre les témoignages de Bérengère, ses astuces et ses idées pour s'organiser au quotidien, même quand on est "overbooké" 80 recettes à IG bas, sans chichis, rapides et gourmandes. Dites stop au sucre durablement et sans frustration !
Grand Café d'Athènes
ISBN : 9782017168379
Généreuse et ensoleillée, la cuisine grecque est l'une des plus appréciées. Certains s'aventurent même (et peut-être à juste titre) à la considérer comme la meilleure du monde ! Quoiqu'il en soit, elle n'est sûrement pas mieux représentée que par le Grand Café d'Athènes : ses auteurs vous livrent ici 100 recettes grecques revisitées au goût du jour qui vous transporteront directement dans la cité d'Athéna ou sous le soleil des Cyclades. Au menu : Tzatziki, crème d'olive Kalamata, pita grillée, Salade melon, pastèque, feta givrée, baby menthe, Salade de chou-fleur rôti, quinoa noir, galomhithiza, Kalamaraki (encornets frits), Poulpe grillé, fava acidulé, aneth, mayonnaise au piment fumé grec, Tomato-keftedes, Tyropita (tourte aux fromages grecs), Kotoupoulo (poulet grillé horiatiki), Fish'n'greek, romaine croquante, concombre, Yaourt grec glacé au miel de thym, granola maison, Athenian Sunset, etc. Kali Oreksi !
Le Larousse des poissons, coquillages et crustacés
ISBN : 9782036040953
Plus de 400 recettes pour cuisiner tous les poissons (de mer ou d'eau douce), les coquillages, les crustacés, les mollusques, et même les algues et les plantes marines. Apprenez à les choisir, à les préparer, à maîtriser tous les modes de cuissons : pochage, braisage, vapeur, papillote, marinade, wok... Des pas à pas photographiques pour acquérir les gestes indispensables (ébarber, vider, découper, etc.). Un dictionnaire des produits de la mer utilisés dans les recettes précise les caractéristiques nutritionnelles et diététiques de chacun.
Shelf love - Ottolenghi Test Kitchen
ISBN : 9782019460334
Découvrez le nouveau livre de l'auteur à succès Ottolenghi, accompagné de sa super-équipe de chefs : des recettes irrésistibles pour une cuisine de tous les jours, familiale et modulable, qui révèle les trésors cachés de vos placards, de votre frigo et de votre congélateur.
Le petit dictionnaire Hachette des accords mets et vins
ISBN : 9782017047292
Sommelier et journaliste de renom, Olivier Bompas liste pour vous dans ce dictionnaire tous les accords mets & vins. En bonus, découvrez en introduction l'art de la table à la française et quelques astuces pour savourer davantage vos repas. PLUS DE MILLE ACCORDS METS ET VINS ET AUSSI VINS ET METS. Quel vin avec quel plat ? Quel plat idéal selon le vin ? De A comme Abats à Z comme Zinfandel, on vous révèle le secret de la réussite de chaque accord mets et vins. UNE INFORMATION RICHE ET COMPLÈTE, GRÂCE AUX DEUX NIVEAUX DE LECTURE. Pour chaque vin et chaque plat cuisiné, sont donnés une explication complète et détaillée de l'harmonie, ainsi que les accords parfaits en un coup d'oeil et par
Recettes légères
Vous souhaitez manger des plats savoureux mais plus légers ? Adoptez ces 100 recettes légères peu caloriques mais gourmandes, et régalez-vous de l'entrée au dessert ! Minestrone printanier, boulettes de porc à la provençale, filets de poisson tex-mex, curry de crevettes aux petits pois, salade aux framboises et à la mangue...
Pasta Party - Je fais mes pâtes maison comme un pro ! Coffret avec 1 étendoir à pâtes en bois, 1 rouleau en bois et 1 roulette à tagliatelles
ISBN : 9782017200901
Impressionnez la galerie en faisant vous-mêmes vos pâtes fraîches maison ! Mélangez les ingrédients, étalez la pâte grâce au rouleau, découpez vos tagliatelles avec la roulette puis séchez vos pâtes sur l'étendoir. Il ne vous reste plus qu'à les cuire, simple comme bonjour ! Suivez pas à pas les étapes de la recette de pâtes proposée dans le livre présent dans ce coffret, et choisissez sauces et accompagnements pour un plat aux petits oignons. Le coffret comprend : - 1 rouleau en bois (Ø 35 x 400 mm) - 1 séchoir à pâtes pliable en bois (400 x 300 x 20 mm) - 1 roulette à tagliatelles en acier inox (230 x 80 mm) - 1 livre avec des recettes de pâtes et de sauces
Le secret des oiseaux - Le guide pour les connaître
ISBN : 9782017161325
Partez à la découverte de la vie fascinante des oiseaux ! En mettant en lumière les comportements remarquables des oiseaux à travers les exemples d'espèces du monde entier, Le secret des oiseaux nous fait entrer dans la vie privée d'une espèce millénaire et pleine de ressources. Découvrez comment les oiseaux trouvent leur nourriture, quelles sont leurs techniques de défense, la construction des nids, l'adaptation face à leurs prédateurs, les rituels des parades amoureuses, les migrations... Nous avons beaucoup à apprendre des oiseaux et de leurs comportements, et c'est que nous montre l'auteur dans ce titre.
28 jours pour adopter facilement une alimentation veggie - Principes, conseils pratiques et plus de 100 recettes pour réussir votre programme
ISBN : 9782501145138
Vous souhaitez devenir végétarien mais vous ne savez pas comment vous y prendre ? Découvrez ce programme de 28 jours pour vous initier à cette pratique alimentaire ! Un livre de recettes pratique et gourmand avec : - Les principes essentiels du végétarisme - Des informations scientifiques et des conseils pratiques - Pour chaque semaine : la liste des courses et un guide de préparation - Pour chaque jour : les recettes du petit-déjeuner au diner ainsi qu'une collation en cas de fringale. - Des recettes bonus...
Washoku - La cuisine traditionnelle japonaise en 30 recettes inratables
ISBN : 9782019466732
Une approche logique de la cuisine japonaise Découvrez les bases de la cuisine nippone grâce au principe des proportions. Ultra-facile et novatrice, la logique qui imprègne ce livre permet de simplifier l'approche de la cuisine et de réussir vos recettes à coup sûr. Nul besoin de connaissances ou d'ustensiles spécifiques : il vous suffit de respecter les doses des différents ingrédients pour épater vos invités ! Retrouvez dans ce livre : - une trentaine de recettes accessibles à tous ; - des explications claires et faciles à suivre ; - des astuces pour les mesures, la découpe et le dosage des ingrédients. Kyoko Maeda est nutritionniste et elle a déjà plusieurs ouvrages culinaires à son actif. Elle anime également son propre atelier de cuisine.
Les inratables : recettes gourmandes spécial IG BAS
4, 5 ou 6 ingrédients, quelques minutes de préparation et le tour est joué ! 100 recettes inratables & ultra rapides à réaliser. Pas plus de 6 ingrédients pour limiter les courses. La nouvelle bible pour réduire votre consommation de sucres sans faire l'impasse sur la gourmandise !
Ripe figs - Recettes et histoires de la Méditerranée orientale
ISBN : 9782017210160
Un éblouissant recueil de recettes et d'histoires, qui célèbrent la Méditerranée orientale et imaginent un monde sans frontières. L'écrivaine gastronomique, Yasmin Khan, voyage à travers la Grèce, la Turquie et Chypre, retraçant les recettes et les ingrédients répandus dans la région depuis l'époque de la domination ottomane jusqu'à l'influence des récentes communautés de réfugiés. Voici plus de 80 recettes délicieuses et faciles à cuisiner, qui mettent les légumes à l'honneur et s'unissent autour d'une profusion de saveurs d'aneth et d'origan, de zestes d'agrumes et de grenades acidulées, de dattes sucrées et de tahini. "Une nourriture délicieuse et festive, accompagnée d'histoires percutantes, mais pleines d'espoir". - Yotam Ottolenghi "La littérature culinaire à son apogée. Un ouvrage manifique et émouvant". - Nigella Lawson
Mes 60 secrets dignes d'un chef - Ce que j'aurais voulu savoir avant de me lancer dans la pâtisserie
ISBN : 9782501177214
Pourquoi ma crème est trop liquide ? Pourquoi les pépites de chocolat tombent au fond de mon cake ? Pourquoi mes choux sont raplaplas ? Pourquoi mon glaçage est transparent ? Tant de questions face à ces préparations qui n'ont pas bonne mine... Marine Guerna, à la tête du compte @lespatisseriesdemama, vous donne tous ses conseils, astuces et techniques pour comprendre vos erreurs, vous aider à les rattraper et surtout réussir vos préparations la prochaine fois. En plus 40 recettes de la crème pâtissière, à l'entremets en passant par les madeleines, les macarons, le brownie, la brioche, les choux ou encore la galette des Rois pour devenir un as de la pâtisserie.