Choukran - Cuisine marocaine d'aujourd'hui - Les recettes culte
ISBN : 9782501188531
Couscous de poulet au citron confit, tagine d'agneau aux pruneaux, crème de carotte au cumin, pastilla au chocolat, pain batbout, harissa maison... 100 recettes simples, colorées et généreuses pour découvrir et revisiter la cuisine marocaine maison d'aujourd'hui.
Apéros du monde
ISBN : 9782017089438
TARTINADES, FEUILLETE, BOUCHEES, DIPS, BROCHETTES, BEIGNETS... De l'Asie aux pays d'Europe, du Moyen-Orient à l'Inde, de l'Amérique latine aux Etats-Unis, chaque pays a ses traditions culinaires autour de l'apéro, ce moment convivial et gourmand ou les plats variés reflètent les saveurs et parfums des grands plats classiques. Tortillas, calamars frits, focaccia, caviar d'aubergine, tarama, taboulé libanais, falafels, empanadas, nems, rouleaux de printemps, gyozas au porc, tempura, mini-blinis, raïta, brochetttes de poulet tikka, fruits secs roties... ANTIPASTI, TAPAS, MEZZE, KEMA... Faites le tour du monde des meilleures recettes d'apéros, des plus classiques aux plus créatives !
La petite fabrique - Mes menus à moins de 400 calories
ISBN : 9782036064195
Un livre à savourer autant avec les papilles qu'avec les yeux ! Découvrez plus de 40 repas équilibrés - et superbement illustrés - pour manger léger, avec plaisir et sans culpabilité tout au long de l'année ! En bonus : des idées gourmandes pour quelques occasions spéciales - pique-nique, apéritif, une envie de chocolat... Une fois que vous aurez essayé ces recettes, vous pourrez composer à votre tour d'autres menus savoureux et légers !
SOIREE MEZZES
Ce soir, l'apéro aura la saveur de l'Orient !
Un coffret de 4 bols pour voyager et explorer le Moyen-Orient depuis la maison.
Découvrez des recettes faciles et pleines de saveurs à placer dans de jolis bols orientaux pour ramener le soleil chez soi.
Dans ce coffret :
- 4 bols en céramique
- 4 sous-verres
- Un livret de recettes faciles
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Marque éditoriale : LAROUSSE
Collection : Coffrets Cuisine, 15070
Cuisine, gastronomie
COFFRET PING MANIA - CA SMASH A L'APERO !
ISBN : 9782263192463
Le kit indispensable des apéros fun pour les fans de ping-pong ou juste ceux qui veulent passer un moment convivial !
Avec le coffret Ping mania, transforme n'importe quel endroit en terrain de jeu :
- 2 raquettes de tennis de table avec 1 balle
- 1 filet à ventouse
- 2 verres à shot
- 1 livre de recettes
Pour des apéros qui smashent tes soirées !
Ma petite pause miaou au coin du feu
C'est l'heure de faire une petite pause ! Enfilez vos belles chaussettes, installez-vous dans le canapé en compagnie de votre félin préféré et sirotez votre boisson en chat-vourant ce petit moment de bonheur loin de la fureur du monde ! Dans ce coffret : - Un joli mug en céramique. - Une paire de chaussettes cocooning toutes douces (pointure 39-42). - Un livret avec des boissons gourmandes et des douceurs pour les accompagner : chocolat chaud, café viennois, latte au pain d'épices, vin d'hiver, cookies, muffins...
A LA FIN DE CE LIVRE VOUS SAUREZ CUISINER LIGHT ET GOURMAND
ISBN : 9782036043237
80 recettes pour réinventer vos basiques version healthy !
Retrouvez le plaisir de cuisiner vos plats préférés, avec zéro culpabilité !
Choisissez vos recettes favorites parmi 25 grands classiques (poêlées, gratins, lasagnes, one pan, tartes et autres desserts...) et découvrez leurs versions light en 80 variantes pour vous faire plaisir toute l’année, sans jamais vous ennuyer !
25 plats incontournables déclinés en 2 à 4 variantes ! 80 délicieux apéritifs, plats et desserts à savourer sans modération !
Mes petits sirops maison
(Re)découvrez le plaisir du fait-maison en réalisant vous-mêmes vos sirops ! Au romarin, à l'orange, au cassis, aux fleurs de sureau, façon mojito... Choisissez votre recette, préparez votre sirop préféré, puis conservez-le dans ces jolies bouteilles à étiqueter ! Dans ce coffret : - 3 bouteilles en verre - 1 entonnoir - Des étiquettes à personnaliser et leur ficelle - 1 livret de 22 recettes de sirops, mais aussi de cocktails, boissons chaudes, gâteaux et autres douceurs pour les savourer !
UNE ANNEE EN CUISINE AVEC LAURENT MARIOTTE - 365 R ECETTES POUR VOUS
UNE ANNEE EN CUISINE AVEC LAURENT MARIOTTE - 365 R ECETTES POUR VOUS
L'école du Chocolat - Le Cordon Bleu
ISBN : 9782036066632
Mousses, mi-cuits, tartes, glaces, truffes, macarons, rochers, marquise... Et si vous pouviez réaliser vous-même tous ces délices chocolatés ? Des recettes incontournables, revisitées, spécial café gourmand ou encore internationales. L'école Le Cordon Bleu vous ouvre ses portes et met le chocolat à l'honneur : découvrez toutes les techniques pour réaliser vos desserts préférés ! Un chapitre entier de techniques de bases détaillées pour apprendre tous les tours de main indispensables : réaliser une ganache, vérifier le tempérage du chocolat, réaliser des copeaux et d'autres décors... Des pas-à-pas détaillés pour les recettes les plus complexes. Fondé à Paris en 1895, Le Cordon Bleu est un réseau international d'écoles dédié aux formations à différents métiers des arts culinaires, de l'hôtellerie et de la restauration. L'équipe enseignante est constituée de grands Chefs et de professionnels de la gastronomie de niveau international.
100 recettes inratables Monsieur Cuisine light
ISBN : 9782501154468
100 recettes light à préparer au robot Monsieur Cuisine pour réaliser au quotidien des plats healthy, légers et gourmands sans passer des heures derrière les fourneaux ! Fluffy pancakes, bowl cake banane coulis de fraise, granola cru, boulettes de boeuf au citron confit, crumble tomates, chèvre frais et basilic, soupe thaïe au poulet, omelette soufflée aux herbes et fromage, fruits pochés au jasmin, fondant chocolat betterave, cookies choco amande, beignets light...
Piments
ISBN : 9782017318163
Doux, relevés, brûlants, explosifs... Les piments offrent une gamme vertigineuse de saveurs plus ou moins piquantes à nos plats. Vous trouverez dans cet ouvrage une présentation sous forme de fiche technique de plus de 20 variétés de piments classés selon l'échelle de Scoville. Et près de 80 recettes, de la plus douce à la plus hot, pour mettre du piquant dans votre assiette : piperade à la basquaise, truffes au piment d'Espelette, riz sauté au kimchi et aux crevettes, rougail saucisse...
Ramens
ISBN : 9782017318439
RAMENS Réconfortant, nourissant et gourmand, le ramen est sans conteste un plat à inscrire à votre répertoire culinaire. Le réussir n'est pas compliqué : il suffit de comprendre la manière dont il est composé et assaisonné, puis de prévoir à l'avance la préparation des éléments et le bon achalandage de votre placard de cuisine. Un bouillon facile, un mélange simple de condiments, des nouilles évidemment, une garniture carnée, iodée ou végétale et une bonne huile aromatique... A partir de là, toutes les combinaisons sont possibles, des plus classiques aux plus créatives. En un tour de main, vous aurez devant vous un bol fumant, à la fois sain et délicieux, adapté à vos préférences. A deguster sans attendre !
