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Les raviolis de Laura

Les raviolis de Laura - Grand format

Par Laura Zavan
ISBN : 9782501080590
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Le petit livre des raviolis faciles. La recette traditionnelle du ravioli italien : une pâte à pasta étalée finement, des petits tas de farce déposées régulièrement, une 2e couche de pâte, et on découpe ! on colle les bords, et c'est prêt ! Des recettes qui se font aussi avec de la « pâte toute prête » (pâte à raviolis wonton, pâte à lasagne fraîche.). Les farces et sauces traditionnelles (farce ricotta épinard, farce au boeuf braisé, farce à la pancetta, beurre de sauge, sauce tomate-basilic, sauce crémeuse au speck...). Des recettes originales : raviolis petits pois-asperge-ricotta, raviolis pomme de terre-artichaut, ravioli au confit de canard...
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Caractéristiques

Date de parution
2012-08-22 00:00:00
Collection
Livre
Poids
370 g
Format
Grand format
Nb. de pages
72 pages
Dimensions
19 cm x 19 cm x 1.3 cm

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