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Le petit manuel de la brioche : pour des goûters aussi bons que ceux du boulanger

Le petit manuel de la brioche : pour des goûters aussi bons que ceux du boulanger - Grand format

Par Rodolphe Landemaine
ISBN : 9782501170819
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Comprendre, apprendre et maîtriser - 40 recettes de brioches Les recettes de base pour pouvoir réaliser grosses brioches, brioches individuelles et gâteaux briochés. Pâte fermentée - Pâte à brioche - Pâte viennoise. Brioche parisienne - brioche tressée - gâche. Hot cross - butchy - mouna - cramique. Brioche feuilletée - kringle - kouglof - babka. Stollen - pain au lait - beignet - cinnamon roll. Pour tous ceux qui rêvent d'une délicieuse brioche pour le petit déjeuner ou le goûter.
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Caractéristiques

Date de parution
2022-06-15 00:00:00
Collection
Livre
Poids
774 g
Format
Grand format
Nb. de pages
144 pages
Dimensions
26.4 cm x 19.8 cm x 1.7 cm

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