L'École de la confiserie - Le Cordon Bleu
ISBN : 9782036044418
Berlingots, nougats, calissons, caramels, truffes, pralines, mendiants, guimauves... Et si vous pouviez les réaliser vous-même ? L'école Le Cordon Bleu vous ouvre les portes de ses cuisines pour vous guider dans la réalisation de plus de 90 recettes de confiseries et de chocolats, comme un chef ! - Des recettes classiques et régionales, des confiseries du monde, des recettes "low sugar" et des pièces de décoration pour les grandes occasions. - Un chapitre entier de pas-à-pas de recettes de bases pour apprendre toutes les techniques indispensables : la cuisson du sucre, le tempérage du chocolat, les pâtes d'amande ou de praliné... - Des pas-à-pas détaillés pour les recettes les plus complexes.
Piments
ISBN : 9782017318163
Doux, relevés, brûlants, explosifs... Les piments offrent une gamme vertigineuse de saveurs plus ou moins piquantes à nos plats. Vous trouverez dans cet ouvrage une présentation sous forme de fiche technique de plus de 20 variétés de piments classés selon l'échelle de Scoville. Et près de 80 recettes, de la plus douce à la plus hot, pour mettre du piquant dans votre assiette : piperade à la basquaise, truffes au piment d'Espelette, riz sauté au kimchi et aux crevettes, rougail saucisse...
Le Larousse des cocktails
ISBN : 9782036066779
LES MEILLEURS COCKTAILS AVEC ET SANS ALCOOL ! - Une grande variété de recettes, toutes illustrées - Les classiques incontournables (Mojito, Bloody Mary...) et les créations plus récentes. - Des boissons pour chaque moment de la journée, à choisir selon le goût : cocktails secs, désaltérants, fruités, liquoreux, onctueux et près de 50 cocktails sans alcool. - DES CONSEILS POUR MAITRISER L'ART DU MELANGE - Les règles de base pour connaître et associer les ingrédients. - Les gestes du barman photographiés étape par étape pour utiliser le shaker comme un professionnel. - UNE INVITATION A DECOUVRIR UN ART DE VIVRE - De nombreuses anecdotes où se mêlent bars mythiques, hommes de lettres et acteurs hollywoodiens. - De délicieuses recettes pour accompagner les cocktails. FERNANDO CASTELLON est consultant et formateur dans le domaine du bar et des spiritueux. Il a dispensé des formations dans plus de 30 pays et créé le concours professionnel de référence "Les Trophées du Bar" . Avec la préface de COLIN PETER FIELD, chef barman de l'hôtel Ritz de Paris, élu "meilleur barman du monde" par le magazine Internet Forbes.
Le grand livre de la DME - La Diversification Menée par l'Enfant pas à pas
ISBN : 9782365493970
Ecrit par une spécialiste française de l'alimentation infantile, ce Grand Livre vous donne toutes les clés pour mettre en pratique la diversification menée par l'enfant. La DME est la façon la plus naturelle d'initier votre bébé à l'alimentation solide. Elle consiste à le laisser se nourrir en toute autonomie avec des aliments entiers, donc non transformés en purée ou compote. Outre un gain de temps et d'argent - fini l'avion avec la petite cuillère, plus besoin de balance ni de séances de préparation de petits pots ! -, la DME renforce le développement moteur et cérébral, et la confiance en soi. Cette approche de la diversification alimentaire permet à l'enfant de découvrir tout un monde de textures, de saveurs, de couleurs et de formes, sous votre regard bienveillant. Elle l'oriente vers de saines habitudes alimentaires qu'il conservera toute sa vie. Grâce à ce livre, vous allez pouvoir vous lancer dans l'aventure de la DME en toute sécurité et en toute sérénité, pour le plus grand bonheur de votre bébé ! Vous saurez : Tout ce que dit la science sur les atouts de la DME pour la santé ; Quand votre bébé sera prêt à débuter l'alimentation solide ; Quels aliments proposer selon l'âge : taille des morceaux, consistance, quantité ; Comment éviter les déficits nutritionnels ; Comment distinguer la fausse route du réflexe nauséeux, et quels sont les bons réflexes à avoir. Issu d'une longue expérience avec les jeunes parents, ce livre rassemble aussi de nombreux témoignages, des menus types par tranche d'âge ainsi que 40 délicieuses recettes à croquer.
Mon petit chat antistress
Découvrez dans ce coffret : - Une mini-peluche terriblement craquante en forme de petit chat pour évacuer le stress en douceur. Agréable au toucher, pétrissez-la sans ménagement ! - Un carnet ludique offrant des séances d'auto-massages ou d'étirements apaisants et énergisants.
Petit moment de sérénité
Offrez-vous un instant de détente absolu ! Découvrez dans ce coffret : - Un joli porte-encens en céramique - Une coupelle en céramique pour recevoir les cendres ou pour déposer votre bâton de sauge, palo santo... et purifier votre maison. - Un livret de conseils, petites méditations et recettes d'infusions pour retrouver calme et sérénité.
MON CARNET D'AMOUREUX
ISBN : 9782501192491
Ce carnet est une invitation à célébrer votre histoire à deux. Racontez vos souvenirs, partagez vos rêves, et cultivez votre complicité au fil des pages. De vos premiers instants ensemble à vos projets les plus fous, faites de votre histoire d'amour un livre inoubliable qui n'appartient qu'à vous. Un précieux témoignage à écrire et à offrir à la personne qui fait battre votre cœur.
Accompagner Alzheimer en pratique - Le guide pour les malades et les proches
ISBN : 9782807366930
Le guide du neurologue Jean-Pierre Polydor pour comprendre la maladie et améliorer la vie de tous les jours. Le diagnostic de maladie d'Alzheimer est un choc, pour le malade comme pour son entourage : la vie quotidienne, la vie familiale et sociale s'en trouvent bouleversées. Bien qu'aucun médicament ne puisse guérir les malades, il est possible de se préparer pour contenir certains effets de la maladie ou pour s'adapter au mieux à sa nouvelle vie d'aidant. Fort d'une longue expérience auprès des patients, Jean-Pierre Polydor livre ses conseils pour : - mieux comprendre la maladie et son évolution ; - connaître les traitements qui agissent sur les symptômes ; - permettre aux aidants de mieux communiquer avec le malade grâce aux neurones miroirs ; - favoriser l'expression des malades ; - savoir réagir face aux différents troubles (troubles de la mémoire et du langage, perte des savoir-faire, etc.) ; - adapter la vie quotidienne aux contraintes de la maladie. - apprendre à faire preuve de résilience.
Le Petit Larousse de l'herboristerie - 130 troubles et maladies courantes, 100 plantes médicinales
ISBN : 9782036075627
Arnica, bleuet, eucalyptus, gentiane, sauge, verveine citronnelle... ces plantes courantes, aux vertus médicinales connues, ont l'avantage de pouvoir être utilisées sous différentes formes pour soulager les maux du quotidien, soigner les maladies saisonnières ou aider au traitement des maladies chroniques. Découvrez dans cet ouvrage de référence : Les principales maladies regroupées par parties du corps concernées ou fonctions de l'organisme (Affections de la bouche, Affections cutanées, Problèmes de poids, Troubles cardiovasculaires, Troubles du système nerveux...). Pour chacune, des propositions thérapeutiques en phytothérapie-herboristerie, aromathérapie, gemmothérapie... et une prescription détaillée (posologie, durée du traitement, précautions d'emploi). Sont aussi donnés des conseils nutritionnels, les oligoéléments à privilégier, les aliments à éviter...) et des recettes à faire soi-même (infusions, décoctions, cataplasme...). Les 100 plantes médicinales incontournables illustrées, avec leur description, leurs usages traditionnels, où les trouver et comment les utiliser afin de bénéficier de leurs principes actifs en toute sécurité. Cultivez votre santé !
SIMPLISSIME ASIE - LES RECETTES LES + FACILES DU MONDE
La nouvelle édition du Simplissime spécial recettes asiatiques !
Des recettes lues en un coup d’œil réalisées en un tour de main ! 2 à 6 ingrédients max Une recette courte, claire et précise Une belle photo explicite Temps de préparation réduit
SUPER BON, SUPER RAPIDE, SANS VAISSELLE (ou presque)
Coffret Soupes & veloutés maison - Plaisir sans modération
ISBN : 9782017239956
Ajoutez du peps à vos repas avec ces bols EXCLUSIFS et des recettes de soupes fun et faciles à réaliser ! Dans ce coffret vous trouverez : - 4 bols exclusifs en céramique avec motifs terre de sienne dessinés en exlusivité pour le coffret - 1 livre de recettes gourmandes
MEDITER DANS UN MONDE DE DINGUES
ISBN : 9782415011291
La méditation n’est pas une méthode miracle. Mais elle est un outil simple et puissant pour nous aider à mieux vivre : moins stresser, moins déprimer, mieux affronter les difficultés de l’existence et mieux en savourer les bons côtés.
Car méditer, ce n’est pas fuir le monde, c’est entrer régulièrement en soi, pour se ressourcer mais aussi pour en ressortir plus fort, plus serein, plus lucide.
Dans cet ouvrage de pratique et d’approfondissement de la méditation de pleine conscience, méthode largement validée par de nombreuses études scientifiques, vous apprendrez à rétablir vos équilibres intérieurs, à cultiver vos sources de bonheur, à affronter les adversités du quotidien.
Bref à prendre soin de vous pour mieux résister à ce monde de dingues…
ZERO SUCRE 100% GOURMAND
ISBN : 9782017364597
Plus de 65 recettes accompagnées d’astuces d’une diététicienne nutritionniste, pour supprimer le sucre raffiné de votre alimentation, sans vous priver de dessert !
Pour conjuguer plaisir et équilibre, il existe de nombreuses alternatives bien meilleures pour la santé et qui permettent de craquer en toutes occasions et sans aucune modération.
Découvrez ainsi des recettes délicieuses en version zéro sucre : le fondant au chocolat, le flan pâtissier, la glace vanille et noix de pécan caramélisées, le millefeuille, la galette des rois, les cookies cacahuètes, noix et pépites de chocolat…
Les fiches techniques au début du livre vous apporteront toutes les clés pour transformer vos habitudes alimentaires et mieux comprendre ce que veut dire « sans sucre » :
Le sucre c’est quoi ?
Les grandes catégories de sucres
Tout savoir sur l’index glycémique
Pourquoi est-il si dur de s’en passer ?
Connaître les alternatives au sucre…
La Méthode Boclet
ISBN : 9782221273036
Nous rêvons tous d'être plus performants dans nos apprentissages. Et s'il nous fallait réapprendre à apprendre ? Après des années à s'intéresser aux mécanismes d'apprentissage et à former des milliers d'Illimités, Mohamed Boclet propose sa propre méthode, qui réunit des techniques simples et efficaces à mettre en application, toutes testées et approuvées. Un programme de 4 semaines pour : Déployer votre estime de vous et asseoir votre confiance Structurer votre temps en fonction de vos objectifs Renforcer votre capacité de concentration Lire et mémoriser à l'infini Toutes les clés pour s'initier à une nouvelle langue, apprendre et mémoriser rapidement un cours ou une présentation, maîtriser un sujet sur le bout des doigts... Chaque jour, explorez une nouvelle notion, découvrez une " pensée d'illimité "... et passez à l'action avec un défi quotidien !
Petits meurtres en cuisine
ISBN : 9782017178309
Aiguisez vos sens et réveillez vos papilles grâce à ces 40 recettes inspirées du grand écran, de la petite lucarne et de la littérature. De Miss Marple à Sherlock Holmes, en passant par Columbo, Jessica Fletcher ou encore Richard Castle et Remington Steele... 40 grandes références incontournables à (re)découvrir.