L'école du Chocolat - Le Cordon Bleu
ISBN : 9782036066632
Mousses, mi-cuits, tartes, glaces, truffes, macarons, rochers, marquise... Et si vous pouviez réaliser vous-même tous ces délices chocolatés ? Des recettes incontournables, revisitées, spécial café gourmand ou encore internationales. L'école Le Cordon Bleu vous ouvre ses portes et met le chocolat à l'honneur : découvrez toutes les techniques pour réaliser vos desserts préférés ! Un chapitre entier de techniques de bases détaillées pour apprendre tous les tours de main indispensables : réaliser une ganache, vérifier le tempérage du chocolat, réaliser des copeaux et d'autres décors... Des pas-à-pas détaillés pour les recettes les plus complexes. Fondé à Paris en 1895, Le Cordon Bleu est un réseau international d'écoles dédié aux formations à différents métiers des arts culinaires, de l'hôtellerie et de la restauration. L'équipe enseignante est constituée de grands Chefs et de professionnels de la gastronomie de niveau international.
Dans les nuages - Lever les yeux pour se souvenir de l'impermanence de chaque chose
ISBN : 9782812321788
Avez-vous déjà vu naître un nuage ? Les nuages se présentent sous toutes sortes de formes et de tailles, du stratus au cirrus en passant par les nuages en rouleaux, les nuages en bannière et les tornades. Ce guide magnifiquement illustré révèle les faits, les secrets et les histoires de tous les principaux types de nuages, et explique comment ils façonnent la météo autour d'eux. Nous découvrirons leurs noms latins, nous explorerons les parties du ciel où ils aiment traîner, nous admirerons la façon dont ils jouent avec la lumière du soleil, et nous leur rendrons même visite sur d'autres planètes, où ils sont parfois faits d'acide.
Samouraï
ISBN : 9782072988110
" Tu veux pas écrire un roman sérieux ? " a conseillé Lisa à Alan, avant de le quitter pour un universitaire spécialiste de Ronsard. Depuis, Alan cherche un sujet de "roman sérieux". Il veut profiter de l'été qui commence pour se plonger avec la discipline d'un guerrier samouraï dans l'écriture d'un livre profond et poignant. Ca et aussi s'occuper de la piscine des voisins partis en vacances. Or bientôt l'eau du bassin se met à verdir, de drôles d'insectes appelés notonectes se multiplient à la surface... Il y a chez Fabrice Caro une grâce douce-amère, une façon unique et désopilante de raconter l'absurde de nos vies.
The Blue Flowers and The Ceramic Forest 1
ISBN : 9782382814918
Hasami, ville des pentes et de la porcelaine. Aoko, peintre sur porcelaine, fait la rencontre de Tatsuki, fraîchement débarqué d'Europe. Lorsqu'il dit ne pas être intéressé par la peinture sur porcelaine, celle-ci a l'impression que l'on renie tout ce qu'elle est. Malgré cela, Aoko développe une fascination pour les céramiques blanches dont seul Tatsuki a le secret. Une histoire d'amour et de poterie par Yuki Kodama (Kids on the Slope).
Amours solitaires Tome 3
ISBN : 9782226499561
Ce livre parle d'amour. Ou plutôt, de la fin de l'amour. Et de ce qu'il faut aller chercher en soi pour y survivre. Ilia a 31 ans. Elle a traversé la foudre, le silence, les effondrements discrets. Elle a erré dans les méandres de la guérison, recollé certaines pièces qui s'étaient détachées d'elle et à force de se fuir, a fini par se trouver. Aujourd'hui, elle vous ouvre son journal. Après les deux premiers tomes d'Amours solitaires, Morgane Ortin aborde le sujet de la rupture et de la guérison de manière intime et épistolaire. Entre la fiction et la réalité, elle mêle des messages recueillis parmi des milliers de conversations d'amoureux anonymes à des mots personnels et des extraits de journaux intimes.
Âpre monde
ISBN : 9782253253013
Elias rentre au Montana et se déleste de toutes ses possessions. Restent l'amour et son cheval. La violence des hommes aura-t-elle raison d'eux ?
