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L'olivier comme vous ne l'avez jamais vu !Le professeur Henri Joyeux et l'oléiculteur Frank Poirier nous font découvrir les extraordinaires vertus de ce trésor méditerranéen.La science prouve les vertus de l'huile d'olive pour la digestion, la santé du coeur, des os et de la peau, du système nerveux, du système reproductif et plus largement pour l'immunité et la longévité... Au-delà de l'huile, c'est tout l'olivier qui contient, dans ses fruits, ses feuilles, son bois, des composés vertueux qui ont encore beaucoup à apprendre aux médecins.Le cancérologue et l'oléiculteur nous proposent une plongée dans la vie d'un arbre extraordinaire et décryptent le monde de l'oléiculture, entre grandes monocultures industrielles et paysans respectueux des terroirs et héritiers d'une culture millénaire. Un voyage tout autour de la Méditerranée, mais également à travers les siècles !Pratique, ce livre nous montre comment intégrer au mieux les bienfaits de l'olivier dans notre vie, en nous expliquant comment choisir notre huile, comment la déguster, et comment la cuisiner, avec des recettes simples et savoureuses qui vont transformer vos repas en un concentré de saveurs... et de santé !Henri Joyeux, ancien chirurgien cancérologue et chirurgien des hôpitaux, a aussi enseigné à la faculté de médecine de Montpellier. Il a publié de nombreux ouvrages consacrés à l'écologie humaine, notamment sur l'alimentation, parmi lesquels Changez d'alimentation et Manger mieux et meilleur de 0 à 100 ans. Conférencier, il s'engage maintenant au service de votre santé par ses messages de prévention des cancers : nutrition & comportements de santé.Frank Poirier est moulinier-oléiculteur. Il exploite en agriculture biologique une oliveraie d'altitude, dans les Hautes-Corbières. Il produit une huile de première pression à froid obtenue par simple pressurage dans un moulin à meules traditionnel et décantée naturellement ainsi que des olives de table désamérisées à la cendre de chêne vert, selon une recette médiévale.

Ce sixième et ultime volume des Poésies de Montale, bilingue comme les précédents, contient de larges extraits des deux derniers recueils de l'auteur (Cahier de poésie 1973-1977 et Autres vers), parus de son vivant. Le choix a porté principalement sur les poèmes autobiographiques, prépondérants dans ces recueils - sans qu'on s'interdise de montrer parfois le poète commentant l'actualité à sa façon, voire s'interrogeant sur le sens de la vie et de l'après-vie, afin de compléter son autoportrait. La vision que l'écrivain offre de lui-même et du monde - d'aujourd'hui ou d'hier -, qu'il évoque, critique, illustre ou met en doute, mêle tendresse et dérision, ironie et humour, véhémence et pudeur, compassion pour l'humanité et rappel constant à une leçon de "décence quotidienne". On retrouvera, ici encore, un Montale désormais installé dans son rôle, émouvant et magistral, de poète anti-poète au lyrisme faussement prosaïque. En outre, la comparaison entre des textes de jeunesse insérés dans Autres vers et les compositions tardives permettra de retrouver l'unité fondamentale d'un tempérament poétique qui, à travers trois recueils "classiques" et quatre recueils "contemporains", n'a cessé d'être fidèle à lui-même.

Les médias sont en crise. Pas seulement la presse écrite, dont les soubresauts font chaque jour l'actualité, mais toute la chaîne de production de l'information. Journaux, radios, télévisions, pure players sont tous à la recherche d'un nouveau modèle économique. Ce livre, qui repose sur une étude approfondie du fonctionnement des médias en Europe et aux Etats-Unis, propose de créer un statut de "société de presse à but non lucratif" sur le modèle des grandes universités internationales, conciliant activité commerciale et non-lucrativité. Ce modèle permet d'une part de sécuriser le financement des acteurs médiatiques, d'autre part d'encadrer le pouvoir des actionnaires par des statuts contraignants. Il offre une place nouvelle aux sociétés de lecteurs et de rédacteurs, et un cadre juridique favorable au développement du crowdfunding. Il en va de notre démocratie : oeuvrer pour des médias indépendants de leurs actionnaires, des annonceurs et des pouvoirs publics, mais dépendants de leurs lecteurs. En d'autres termes, il s'agit d'inventer un modèle économique adapté à la révolution numérique et aux enjeux du XXIe siècle.

"Pendant toutes ces années, fort de mon statut de professeur de cancérologie à l'université, de chef de l'un des services les plus en pointe, … "Pendant toutes ces années, fort de mon statut de professeur de cancérologie à l'université, de chef de l'un des services les plus en pointe, je me suis fait une obligation de n'affirmer que ce qui relevait de la preuve scientifique, que ce que des études sérieuses, indiscutables méthodologiquement et publiées uniquement dans les meilleures revues avaient démontré. J'ai eu besoin de temps pour accepter d'être plus perméable à ce que la science n'arrivait pas à prouver de façon définitive. J'apporte ici un autre éclairage, une autre vérité, la mienne. C'est ce à quoi je m'engage : vous aider à y voir plus clair sur le cancer, afin de mieux vous prémunir contre cette maladie. Pour la première fois vous allez disposer des moyens de mettre le cancer à distance. Tout cela n'est pas une mince affaire, et c'est pourquoi nous allons prendre le temps de vous mener pas à pas, le plus simplement du monde, dans une enquête qui vous révélera toutes les explications dont vous aurez besoin". "Vous n'aurez plus jamais peur du cancer. Devenez votre meilleur anti-cancer ! "

L’être humain, une création parfaite ? Vraiment ? Pourquoi alors avons-nous de si mauvais genoux ? Pourquoi attrapons-nous si souvent un rhume ? Comment se fait-il que nos poignets et nos chevilles aient autant d’os superflus ? Il y a sûrement maldonne ! S i nous avons l’habitude de nous considérer comme l’espèce la plus évoluée, nous sommes aussi celle qui regroupe le plus grand nombre d’anomalies, de dysfonctionnement et de défauts de conception : le corps humain est en réalité un gros tas de compromis. Dans ce livre amusant, Nathan H. Lents nous éclaire sur ce qui ne tourne pas rond chez nous. Grâce à des explications détaillées sur l’origine de ces couacs, et illustrations à l’appui, l’auteur nous aide à comprendre comment l’humain a pu devenir ce qu’il est aujourd’hui, une merveille de l’évolution, malgré les multiples imperfections de son corps.

Essence, alimentation, énergie, santé, immobilier : le pouvoir d'achat est la préoccupation numéro un des Français, avant même la sécurité. Le retour de l'inflation et la hausse des taux d'intérêts ne fait qu'accroître un peu plus chaque jour cette inquiétude légitime. Dans ce livre, l'auteur décrypte de façon claire et accessible les mécanismes de notre pouvoir d'achat " ressenti " pour les comparer à la réalité : le résultat est stupéfiant ! Nous sommes passés de " combien ça coûte " à " combien ça nous coûte ". Désormais, la question n'est plus de savoir comment nous allons nous en sortir, mais de quoi nous allons devoir nous passer. Ce livre nous concerne tous, car il parle de notre argent, du coût de notre vie et donne des solutions originales et didactiques pour sauver notre pouvoir d'achat.

L’apprentissage automatique (Machine Learning) est aujourd’hui en pleine explosion. Mais de quoi s’agit-il exactement, et comment pouvez-vous le mettre en oeuvre dans vos propres projets ? La 3eédition de cet ouvrage de référence vous explique les concepts fondamentaux du Machine Learning et vous apprend à maîtriser les outils qui vous permettront de créer vous-même des systèmes capables d’apprentissage automatique. Vous apprendrez ainsi à utiliser Scikit-Learn, un outil open source très simple et néanmoins très puissant que vous pourrez mettre en place dans vos systèmes en production. Apprendre les bases du Machine Learning en suivant pas à pas toutes les étapes d’un projet utilisant Scikit-Learn et Pandas. Ouvrir les boîtes noires pour comprendre comment fonctionnent les algorithmes. Explorer plusieurs modèles d’entraînement, notamment les machines à vecteur de support (SVM). Comprendre le modèle des arbres de décision et celui des forêts aléatoires, et exploiter la puissance des méthodes ensemblistes. Exploiter des techniques d’apprentissage non supervisées telles que la réduction de dimensionnalité, la classification et la détection d’anomalies.

Carrousels de produits, suggestions et publicités personnalisées, chatbots… Les géants du e-commerce en font toujours plus pour créer le besoin chez leurs clients, en ciblant de mieux en mieux leurs envies, voire leur personnalité. Mais si elle est déjà indispensable chez les mastodontes de la vente en ligne, l’intelligence artificielle qui permet tout cela va devenir un passage obligé pour les sites marchands quelle que soit leur taille. Les retailers ont donc tout intérêt à s’intéresser au plus vite à cette technologie qui se démocratise et ouvre la porte à de belles opportunités. En plongeant dans les rouages des interfaces du commerce en ligne, cet ouvrage permet de comprendre comment les géants de e-commerce utilisent l’IA sur tout le parcours d’achat de leurs clients, comment leurs challengers peuvent tirer parti de l’IA pour doper leurs ventes et revenir dans la course, et ce que l’avenir numérique nous réserve, que l’on soit vendeur ou acheteur.

manda Black n’est pas une adolescente comme les autres. À treize ans, elle mène des missions périlleuses à travers le monde pour récupérer des artefacts dangereux ! Mais cette fois-ci, elle décide de se lancer dans une mission plus personnelle : enquêter sur la disparition de ses parents. À la recherche d’indices, Amanda se rend sur l’Himalaya, la plus haute chaîne de montagnes du monde. Quand l’ascension devient périlleuse, sa seule chance de survie repose sur sa pire ennemie : Irma Dagon. Amanda survivra-t-elle à cette aventure et aux révélations qui l’attendent au sommet ?

Le 25 octobre 1885, à Chancelade en Dordogne, les carrières s’effondrent, engloutissant les ouvriers et laissant les femmes en proie à l’angoisse : qui a survécu et qui a succombé à la catastrophe ? Parmi les endeuillées, l’une se distingue. Marthe est l’épouse malheureuse de François, un homme noceur et violent. Celui-ci n’a plus donné signe de vie depuis l’effondrement, et sa disparition pourrait laisser entrevoir un avenir heureux à sa veuve, qui aime secrètement un autre homme. Mais François a-t-il réellement disparu ? D’une tragédie ouvrière réelle, Georges de Peyrebrune tire un roman engagé et documentaire, nourri de ses enquêtes et rencontres avec les acteurs et victimes du drame. Avec cet outil puissant qu’est l’écriture romanesque, l’écrivaine fait entendre les voix tues, dénonce les injustices sociales, et nous offre en même temps le formidable récit de la fin d’un monde.

C’est un îlot perdu en Méditerranée, protégé par de mythiques créatures marines. Face au port, entre collines et oliveraies, un vieil homme se souvient. À l’époque de la dictature, on a vu débarquer un inconnu, Benjamin. Il est sans doute en fuite. Qu’importe, on l’accueille sans mot dire. Installé dans une cabane de berger en ruine, sur un promontoire isolé, il est bientôt rejoint par Michaëla, fille de I’île et de la mer. Et tous espèrent les deux amants à l’abri de la haine qui ravage le continent… Un hymne à la liberté, à la fraternité. Et à l’amour insoumis. Un conte panthéiste ensorcelant, ronceux, gorgé de lumière. Jérôme Garcin, L’Obs. Il y a quelque chose de Milena Agus chez Sylvie Tanette Comme une fausse naïveté, une façon d’accompagner les modestes et de préférer les perdants. Christine Ferniot, Télérama. Une écriture poétique aussi éblouissante que le blanc craie des maisons à l’heure méridienne. Arnaud de la Grange, Le Figaro littéraire.

C'est en 1909 que Sigrid Undset écrivit Vigdis la farouche, roman inspiré des sagas islandaises qu'elle avait traduites en norvégien. Son père, célèbre archéologue, lui avait communiqué sa passion pour l'histoire et pour ce haut Moyen Age scandinave qui sera le cadre, dix ans plus tard, de l'immortelle Christine Lavransdatter. Vigdis, belle et sauvage, préfigure d'ailleurs Christine. Elle a quinze ans à peine quand Viga Ljot, un marin islandais, s'éprend d'elle. Dans les bois où il la retrouve en secret, il abuse d'elle, malgré sa résistance. Déchirée entre la passion de Viga Ljot et l'amour de son ami Kare, Vigdis s'enfuit. Viga, désespéré, retourne en Islande où il tentera de l'oublier. Vigdis, dans la solitude et dans la honte, accouchera d'un fils. Et c'est à cet enfant, Ulvar, qu'elle demandera un jour de la venger en déposant la tête de Ljot sur ses genoux Née en 1882, Sigrid Undset se consacre très tôt à la littérature. Elle connaît rapidement le succès, avec notamment Jenny, Printemps, Maternités et Christine Lavransdatter (tous publiés aux éditions Stock), et reçoit le prix Nobel de littérature en 1928. Elle est morte en 1949.

Une jeune mère hantée par son passé aspireà une chance de rédemption dans cette histoire déchirante mais pleine d’espoir de Colleen Hoover. Après avoir passé cinq ans en prison à la suite d’une erreur tragique, Kenna Rowan retourne dans la ville du drame avec la volonté inébranlable de retrouver sa fille de quatre ans. Mais tout le monde semble déterminé à l’exclure, peu importent les efforts qu’elle déploie pour se faire pardonner. La seule personne qui ne l’a pas encore entièrement rejetée est Ledger Ward, propriétaire d’un bar local et l’une des dernières personnes à faire le lien avec sa fille. Et si Ledger devient peu à peu un pilier dans la vie de Kenna, personne ne doit l’apprendre car tous les deux risquent de perdre la confiance de ceux qui leur sont chères. Malgré la tension qui les entoure, ils se découvrent et s’attachent. Mais à mesure que leur idylle grandit, les risques aussi. Kenna doit alors trouver un moyen d’absoudre les erreurs de son passé afin de construire un avenir fait de résilience, de pardon et d’espoir.

33 BD, des pages documentaires, de grandes images historiques pour mieux connaître l'histoire des femmes, de l'Antiquité à nos jours. Des grandes femmes... Cléopâtre, Anne de Bretagne, Olympe de Gouges, Marie Curie, Simone Veil... leurs noms sont parfois moins connus que ceux des hommes, pourtant ces femmes inspirantes ont marqué leur époque. ... aux inconnues qui ont fait l'histoire Celles qui ont peint dans les grottes préhistoriques, celles qui ont été accusées de sorcellerie, celles qui ont marché jusqu'à Versailles pendant la Révolution française, celles qui ont combattu, qui ont créé... Pas moins que les hommes, les femmes ont fait l'histoire. Des BD et des pages documentaires Cette compilation laisse la place à des portraits de femmes célèbres mais raconte aussi la place des femmes dans l'histoire, leurs combats, leurs droits, leurs actions... Des pages documentaires illustrées, augmentées de photos d'archive, viennent compléter les 33 BD.

"Quand la Chine s'éveillera... le monde tremblera" , prédisait Alain Peyrefitte il y a un demi-siècle. La Chine s'est éveillée et le monde n'a rien… "Quand la Chine s'éveillera... le monde tremblera" , prédisait Alain Peyrefitte il y a un demi-siècle. La Chine s'est éveillée et le monde n'a rien vu, ni rien compris. Augmentation de la puissance militaire et de l'industrie de l'armement qui lui est nécessaire, contrôle des ressources et sécurisation des chaînes d'approvisionnement, montée en puissance technologique : Alain Bauer démontre, sources parfois inédites à l'appui, que la Chine ne se contente plus d'être l' "atelier du monde" qui inonde la planète de produits bon marché. Elle se hisse inexorablement au rang de superpuissance. Et bouleverse de fait tous les équilibres auxquels nous nous sommes habitués ces dernières décennies. Alain Bauer est professeur émérite au Conservatoire national des arts et métiers, fondateur du Pôle sécurité, défense, renseignement, criminologie, cybermenaces et crises (PSDR3C/ESDR3C). Il enseigne également à New York, Shanghai et dans les écoles spécialisées. Chine, la revanche de l'empire est le tome V d'une vaste analyse en sept volumes intitulée La globalisation piteuse.

Ce guide des échecs contient mille et un conseils pratiques qui aideront tous les lecteurs à progresser très rapidement, qu'ils soient totalement novices, débutants ou joueurs de niveau intermédiaire. Il permet aussi de découvrir les enjeux fondamentaix du jeu et fournit des bases solides, essentielles pour des progrès ultérieurs. Histoire des échecs, mouvement de chaque pièce, stratégies pour l'ouverture, le milieu de partie et la finale : tous ces thèmes sont traités. Chaque partie du livre se termine par des exercices avec lesquels vous pourrez vos progrès. Vous y trouverez aussi des conseils pour mettre votre adversaire en échec et mat ou bien pour sauver les meubles en obtenant un nul lorsque vous serez en mauvaise posture. Contrairement à d'autres ouvrages d'échecs, celui-ci présente des explications pour des parties "bien réelles", avec des positions que les joueurs débutants sont susceptibles de rencontrer dans la pratique.

Plus de 65 recettes accompagnées d’astuces d’une diététicienne nutritionniste, pour supprimer le sucre raffiné de votre alimentation, sans vous priver de dessert ! Pour conjuguer plaisir et équilibre, il existe de nombreuses alternatives bien meilleures pour la santé et qui permettent de craquer en toutes occasions et sans aucune modération. Découvrez ainsi des recettes délicieuses en version zéro sucre : le fondant au chocolat, le flan pâtissier, la glace vanille et noix de pécan caramélisées, le millefeuille, la galette des rois, les cookies cacahuètes, noix et pépites de chocolat… Les fiches techniques au début du livre vous apporteront toutes les clés pour transformer vos habitudes alimentaires et mieux comprendre ce que veut dire « sans sucre » : Le sucre c’est quoi ? Les grandes catégories de sucres Tout savoir sur l’index glycémique Pourquoi est-il si dur de s’en passer ? Connaître les alternatives au sucre…

Un documentaire interactif et ludique qui valorise la participation et l autonomie de l'enfant. Les quarante autocollants inclus dans ce « Mes docs à coller » lui permettent d en savoir plus sur la thématique, en collant et en s amusant. Une première approche de la citoyenneté... À travers des textes instructifs, simples, courts et illustrés, découvre à quoi servent les élections, depuis quand elles existent, qui a le droit de voter, pourquoi et comment on vote. Un premier pas vers la compréhension de la démocratie et du rôle de chacun dans la vie citoyenne ! ... de manière ludique ! Une quarantaine d autocollants à venir placer dans un livre qui s emporte partout et à tout petit prix. Parfait pour occuper les enfants dans les transports, en vacances ou le week-end.

L'un des plus grands chefs-d'oeuvre américains de ces 30 dernières années. Le Figaro Magazine Lisez ou relisez d'urgence Donald Ray Pollock.Le Monde Traduit de l'américain par Christophe Mercier « S'il s'agit bien d'une fiction, si Pollock reconnaît avoir forcé le trait, il n'y en a pas moins une part de vérité sur la nature humaine et - n'en déplaise à l'auteur - une part d'amour aux êtres qui peuplent ce territoire. » Marie Vingtras (extrait de la préface) Sacré meilleur roman de l'année par le magazine Lire, Grand prix de la littérature policière, Le Diable, tout le temps est devenu un livre culte. De l'Ohio à la Virginie-Occidentale, de la fin de la Seconde Guerre mondiale aux années 1960, il est question de pauvres diables dont les trajectoires s'entrechoquent : un rescapé de l'enfer du Pacifique, traumatisé et prêt à tout pour sauver sa femme, quitte à délaisser son fils ; un couple sordide qui piège les auto-stoppeurs ; un prédicateur et un musicien en fauteuil roulant qui errent de ville en ville, fuyant la loi ; un shérif corrompu et un pasteur au comportement déviant... L'écriture à vif de Donald Ray Pollock fait surgir un univers aussi puissant que ceux de Flannery O'Connor, Jim Thompson ou Cormac McCarthy.

Au printemps 1996, une revue américaine fort respectée - Social Text - publiait un article au titre étrange : "Transgresser les frontières : vers une herméneutique transformative de la gravitation quantique". Son auteur, Alan Sokal, étayait ses divagations par des citations d'intellectuels célèbres, français et américains. Peu après, il révélait qu'il s'agissait d'une parodie. Son but était de s'attaquer, par la satire, à l'usage intempestif de terminologie scientifique et aux extrapolations abusives des sciences exactes aux sciences humaines. Plus généralement, il voulait dénoncer le relativisme postmoderne pour lequel l'objectivité est une simple convention sociale. Ce canular a déclenché un vif débat dans les milieux intellectuels, en France et à l'étranger. Dans ce livre, les auteurs ont rassemblé et commenté des textes illustrant les mystifications physico-mathématiques de Jacques Lacan, Julia Kristeva, Luce Irigaray, Bruno Latour, Jean Baudrillard, Gilles Deleuze, Félix Guattari et Paul Virilio, auteurs qui jouissent tous d'une grande notoriété aux Etats-Unis. Ils montrent que, derrière un jargon imposant et une érudition scientifique apparente, le roi est nu.