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Pâtisserie ! - 233 recettes, 3500 photos. L'ultime référence

Pâtisserie ! - 233 recettes, 3500 photos. L'ultime référence - Grand Format

Par Christophe Felder
ISBN : 9782732494067
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Créatif et pédagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage de la pâtisserie. Ses leçons sont de véritables cours, photographiés pas à pas, qui détaillent les tours de main, ustensiles et techniques indispensables pour réussir ses pâtisseries comme un pro. Cette édition augmentée comporte 80 pages supplémentaires consacrées à la pâtisserie salée. Gâteaux de l'avent, Chocolats et petites bouchées, Pâtes et tartes, Décors de pâtisserie, Crèmes, Viennoiseries, Gâteaux classiques et Mignardises, Pâtisseries salées... Un outil indispensable pour les pâtissiers débutants et confirmés !
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Caractéristiques

Date de parution
2020-11-20 00:00:00
Collection
Livre
Poids
2950 g
Format
Grand Format
Nb. de pages
880 pages
Dimensions
19,2 cm × 25,8 cm × 7,2 cm

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