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Vietnam

Vietnam - Grand format

Par Thomas Feller
ISBN : 9782017201267
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* 60 recettes authentiques et parfumées ! * Les techniques de base pour réaliser des nems et des raviolis. * De nombreuses variantes pour faire le plein de saveurs. 60 recettes pour faire le tour de la gastronomie vietnamienne, certainement l'une des plus raffinées et parfumées du sud-est asiatique. Rouleaux de printemps au crabe, nems au porc, phô de boeuf, poitrine de porg grillée au nuoc-mâm, bo bun, pâtes de riz sautées au boeuf, banh bao (brioche à la vapeur), flan au lait de coco, riz gluant au lait... Un voyage culinaire authentique et savoureux.
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Caractéristiques

Date de parution
2022-07-13 00:00:00
Collection
Cuisine, Gastronomie
Poids
654 g
Format
Grand format
Nb. de pages
160 pages
Dimensions
23.7 cm x 20.1 cm x 1.8 cm

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