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Piment

Piment - Grand format

Par Sophie Dupuis-Gaulier
ISBN : 9782019451684
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On se (re)lève tous pour le piment ! Doux, relevés, brûlants, explosifs...Les piments offrent une gamme vertigineuse de saveurs plus ou moins piquantes à nos plats. Vous trouverez dans cet ouvrage une présentation sous forme de che technique de plus de 20 variétés de piments classés selon l'échelle de Scoville. Et près de 80 recettes, de la plus douce à la plus hot. POUR METTRE DU PIQUANT DANS VOTRE ASSIETTE : Piperade à la basquaise, truffes au piment d'Espelette, riz sauté au kimchi et aux crevettes, rougail saucisse...
119,800 TND Épuisé
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Caractéristiques

Date de parution
2019-10-16 00:00:00
Collection
Cuisine, Gastronomie
Poids
1000 g
Format
Grand format
Nb. de pages
192 pages
Dimensions
30.6 cm x 22.5 cm x 2.5 cm

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