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Géométrie de la pasta

Géométrie de la pasta - Grand format

Par Caz Hildebrand
ISBN : 9782501170772
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L'auteur révèle dans ce livre l'histoire et la philosophie des plats de pâtes de toute l'Italie et nous apprend notamment LE secret : pour chaque forme de pâte, il y a LA sauce qui convient, la clé de la réussite est dans cette adéquation parfaite. C'est ainsi qu'on transforme un banal plat de pâtes en un repas exceptionnel ! Cannelloni, fusilli, linguine, tortellini... ce sont plus de 80 formes de pâtes qui sont référencées et illustrées, avec pour chacune d'entre elle son histoire, ses caractéristiques, sa composition et les recettes des sauces les plus adaptées. Retrouvez ainsi plus de 100 recettes de pâtes dans une fusion saisissante entre cuisine et design !
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Caractéristiques

Date de parution
2022-05-18 00:00:00
Collection
Cuisine, Gastronomie
Poids
756 g
Format
Grand format
Nb. de pages
288 pages
Dimensions
22.4 cm x 16.5 cm x 3.7 cm

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