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Piments

Piments - Grand Format

Par Sophie Dupuis-Gaulier
ISBN : 9782017318163
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Doux, relevés, brûlants, explosifs... Les piments offrent une gamme vertigineuse de saveurs plus ou moins piquantes à nos plats. Vous trouverez dans cet ouvrage une présentation sous forme de fiche technique de plus de 20 variétés de piments classés selon l'échelle de Scoville. Et près de 80 recettes, de la plus douce à la plus hot, pour mettre du piquant dans votre assiette : piperade à la basquaise, truffes au piment d'Espelette, riz sauté au kimchi et aux crevettes, rougail saucisse...
104,790 TND En stock
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Caractéristiques

Date de parution
2025-03-26 00:00:00
Collection
Livre
Poids
110 g
Format
Grand Format
Nb. de pages
208 pages
Dimensions
15,5 cm × 21,5 cm × 0,0 cm

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