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L'histoire aberrante de l'alimentation - 10 000 ans d'impacts sur la santé et l'environnement

L'histoire aberrante de l'alimentation - 10 000 ans d'impacts sur la santé et l'environnement - Grand Format

Par Mark Bittman
ISBN : 9782330185565
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Dans cet essai, le célèbre journaliste et écrivain culinaire Mark Bittman décortique l'histoire de l'alimentation pour en tirer d'édifiantes conclusion sur celle des humains. La nourriture a tout à voir avec l'impasse où se trouve nos modes de consommation, c'est pourquoi elle peut être la clé pour un avenir plus juste et soutenable.
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Caractéristiques

Date de parution
2024-01-03 00:00:00
Collection
Livre
Poids
356 g
Format
Grand Format
Nb. de pages
330 pages
Dimensions
14,0 cm × 20,4 cm × 2,5 cm

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