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Le Paris-Brest

Le Paris-Brest - Grand format

Par Coralie Ferreira
ISBN : 9782011776228
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Vous adorez le paris-brest ? Une pâte à choux en couronne. Une crème mousseline pralinée. Des amandes effilées craquantes. Partez de la recette traditionnelle de votre dessert préféré et craquez pour 20 variations complètement revisitées, tour à tour twistées, renversées ou inspirées : semifreddo praliné, éclat d'amandes caramélisées, paris-brest à la crème de cheesecake praliné noisette, NY-Breizh façon donut, Pavlova aux amandes et chantilly au pralin, paris-brest comme des profiteroles.
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Caractéristiques

Date de parution
2016-01-06 00:00:00
Collection
Livre
Poids
334 g
Format
Grand format
Nb. de pages
64 pages
Dimensions
22 cm x 17 cm x 1.4 cm

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