FOOD FOR LIFE - LE BEST-SELLER SUR LE MICROBIOTE ET L'ALIMENTATION -

Quels aliments devrions-nous privilégier pour protéger et soutenir notre microbiote intestinal ? Peut-on consommer des graisses ? Que penser des produits allégés ? Le poisson est-il meilleur que la viande ?... Tim Spector, professeur et expert en nutrition, lève le voile sur les idées reçues concernant les bons et les mauvais aliments. Il nous invite à découvrir la merveilleuse complexité de l’alimentation naturelle et ses bienfaits étonnants sur notre organisme. Il fait également le procès de la nourriture industrielle dans ce qu’elle a de plus nocif pour notre santé, notre microbiote intestinal et l’environnement. Ce guide de la nutrition est un plaidoyer pour une alimentation plus raisonnée, variée et personnalisée. À la lumière de multiples études récentes et de ses expérimentations personnelles, Tim Spector peut ainsi répondre à toutes les problématiques autour de l’alimentation. Ajoutez une pointe d’humour à l’anglaise agrémentée d’anecdotes et vous obtenez la recette d’un essai à la fois accessible, passionnant, sérieux et novateur. L’alimentation de demain pour prendre votre santé en main ! La révolution nutritionnelle est bien engagée, et Tim Spector est l’un des visionnaires qui ouvrent la voie. Yotam Ottolenghi