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Pâtisserie - Réalisez les 100 classiques de la pâtisserie comme un chef

Pâtisserie - Réalisez les 100 classiques de la pâtisserie comme un chef - Grand Format

Par Carl Marletti
ISBN : 9782501165884
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Paris-brest, fraisier, opéra, millefeuille, charlotte chocolat-vanille, désir, tarte au citron, tarte sublime ghana, tarte tout choc, baba au rhum, religieuse au café, mont-blanc, éclair au chocolat, macarons, financiers, mi-cuit, crumble, cake au citron, île flottante, crème caramel... Apprenez à réaliser tous les grands classiques de la pâtisserie, mais aussi des créations originales, comme un chef.
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Caractéristiques

Date de parution
2021-10-20 00:00:00
Collection
Art De La Table
Poids
1100 g
Format
Grand Format
Nb. de pages
247 pages
Dimensions
19,4 cm × 27,8 cm × 2,9 cm

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