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Pourquoi les spaghetti bolognese n'existent pas ?

Pourquoi les spaghetti bolognese n'existent pas ? - Beaux-livres

Par Arthur Le Caisne
ISBN : 9782501136556
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Après le succès de La cuisine, c'est aussi de la chimie et du Manuel du garçon boucher, Arthur Le Caisne revient avec un nouveau livre de référence qui répond à 500 questions sur la cuisine. Pourquoi faut-il dégraisser (ou pas) les bouillons ? Pourquoi le homard mue-t-il ? Pourquoi une peau se forme-t-elle quand le lait chauffe ? Pourquoi y-a-t-il des trous dans l'emmental ? Précis, scientifique et bourré d'humour, ce livre est l'allié idéal de ceux qui souhaitent connaître tous les secrets de la cuisine !
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Caractéristiques

Date de parution
2019-10-02 00:00:00
Collection
Art De La Table
Poids
952 g
Format
Beaux-livres
Nb. de pages
234 pages
Dimensions
24 cm x 19 cm x 2.7 cm

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