Turquie - Le livre de cuisine
ISBN : 9781838660215
Pleine de vie, d'énergie et de parfums, la gastronomie turque ¿ des grillades aux salades, en passant par les divines pâtisseries et les incontournables dips, pilafs et ragoûts ¿ est appréciée dans le monde entier. Ce livre est le premier à aborder de manière si approfondie la diversité de la cuisine turque. Cinq cent cinquante recettes mettent à l'honneur le remarquable patrimoine culinaire de la Turquie, mêlant influences européennes et asiatiques, à travers des plats régionaux peu connus jusqu'aux recettes connues internationalement, comme les boulettes d'agneau, les brochettes de poulet, le halva au sésame ou les baklavas aux pistaches
Jérusalem
ISBN : 9782012315754
Les saveurs et les senteurs de Jérusalem sont notre langue maternelle. Les herbes sauvages ramassées lors de voyages scolaires, les jours de marché, les odeurs du sol sec un jour d'été, les chèvres et les moutons errants dans les collines, les pitas fraîches, le persil coupé, les figues noires, les gâteaux sirupeux, les cookies friables...
Le grand cours de pâtisserie
ISBN : 9782011713667
Eddie BENGHANEM, talentueux chef pâtissier ayant travaillé dans les plus grandes maisons, vous apprend à réaliser toutes les recettes incontournables de la pâtisserie grâce à une progression étape par étape. Eddie vous accompagne : maîtrisez les recettes les plus simples et perfectionnez-vous pour des pâtisseries toujours plus étonnantes et complexes. Plus de 500 recettes : Saint-Honoré et fraisier, financiers et cookies, croissants et brioches, tarte à l'orange et choux à la crème... Des pas à pas illustrés pour vous apprendre les techniques de base : tourer, couper, crémer, monter... et des astuces de chef pour réussir vos recettes et les décliner. Mais aussi des pages didactiques : le matériel de base, les pâtes (brisée, feuilletée, levée, etc.), les crèmes (au beurre, chantilly, mousseline, chiboust, etc.), la confiserie...
Desserts inratables !
ISBN : 9782035948137
3, 4 ou 5 ingrédients, quelques minutes de préparation et le tour est joué ! 200 desserts inratables et ultra-faciles à réaliser ! Pas plus de 6 ingrédients pour limiter les courses La nouvelle bible de desserts, pour finir vos repas en beauté !
200 recettes du monde inratables !
ISBN : 9782035940445
3, 4 ou 5 ingrédients, quelques minutes de préparation et le tour est joué ! 200 recettes ultra-rapides pour faire le tour des 5 continents Pas plus de 6 ingrédients pour limiter les courses La nouvelle bible pour voyager de sa cuisine.
Coffret Gourmandises maison - Confitures, biscuits & autres douceurs à savourer. Contient : 6 bocaux en verre, de la ficelle, 18 étiquettes, 18 stickers, 1 livre
ISBN : 9782035933140
Un coffret constitué de : 6 bocaux en verre, 20 stickers, 20 étiquettes, de la ficelle pour personnaliser vos bocaux. Un livre pour réaliser 18 recettes gourmandes : Confiture d'abricots et amandes d'abricot, Confiture de rhubarbe du jardin, Confiture de figues à la vanille, Confiture de cerises du jardin au citron...