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Eclairs & co

Eclairs & co -

Par Marianne Magnier-Moreno
ISBN : 9782501074322
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L'éclair nous fait saliver devant la vitrine de la pâtisserie... il est tout simplement parfait ! Une petite pâte à choux, une bonne garniture, une belle ganache pour le glaçage, et le tour est joué ! Faites vos armes sur les grands classiques, café et chocolat, toujours aussi bons, puis lancez-vous dans des éclairs aux textures folles (mousses, pâtissières crunchy...), des glaçages à tomber (caramel au beurre salé, tigré façon millefeuille...), des goûts inédits (chocotonka, crème de marrons, fruit de la Passion...). Sans oublier la famille pâte à choux, à commencer par la belle et ronde religieuse !
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Caractéristiques

Date de parution
2011-04-27 00:00:00
Collection
Livre
Poids
378 g
Nb. de pages
72 pages
Dimensions
19,0 cm × 19,0 cm × 1,3 cm

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