LE SOLEIL N'AIME PAS NOUS QUITTER, CUISINE DE NAJET ET SAMIR
ISBN : 9782412099445
Le livre de cuisine tunisienne "made in" Tunisie qui délivre les gestes et recettes de Tata Najet (cuisinière tunisienne près de Monastir) ainsi que toute sa bonne humeur : "Samir, notre cuisine, elle est pas compliquée, si tu sais faire une bonne sauce tomate, tu as tout appris" - Tata Najet
Plus qu'un livre de recettes, un magnifique témoignage de ce qu'est la vraie cuisine traditionnelle tunisienne.
Grâce aux photos touchantes et immersives de Samir, voyagez à travers les recettes de sa tante Najet, salées ou sucrées, des ingrédients bruts au service à table, en passant bien sûr par la préparation dans les règles de l'art. Comme si vous y étiez. Tout est fait maison.
Apprenez d'abord à cuisiner les intemporels (feuilles de brick, harissa, torchi , thé rouge, eau de rose, citronnade...) et les pains ( mlawi , tabouna , mbasses ...), qui vous serviront ensuite pour accompagner les délicieux plats salés : slata méchouia , chakchouka, rouz jerbi , khobeza , nwasser , mloukhia , lablebi , foul mdamès , brick danouni , différents couscous... et bien d'autres.
Et finissez bien sûr avec une touche sucrée : youyou , samsa au four, mrissa , makroud , hrisset louz , senj ... Vous ne pourrez plus vous arrêter !
TAWHIDA BEN CHEIKH Première femme médecin du monde arabe
ISBN : 9789909002100
Et si nos enfants grandissaient avec des héroïnes qui leur ressemblent ? La collection « Heya » célèbre les femmes arabes et amazighes qui ont osé rêver grand et ouvrir la voie aux générations suivantes. Dans ce premier livre, découvre Tawhida Ben Cheikh, petite fille tunisienne passionnée de science, devenue la première femme médecin du monde arabe. • Un livre bilingue (français / arabe) • Une version audio en dialectes tunisien, marocain, algérien et palestinien • Une histoire vraie et inspirante qui célèbre la diversité et la persévérance Ce livre rappelle à chaque enfant que nos origines sont une force et que rien n’est impossible.
À propos de l’autrice : Bochra Fourti est podcasteuse et autrice passionnée par la transmission et la représentation. À travers la collection « Heya », elle met en lumière les parcours de femmes arabes et amazighes qui ont changé l’histoire, pour inspirer les générations à venir.
LA MAISON VIDE - Prix Goncourt 2025 - Prix Le Monde 2025
ISBN : 9782707356741
En 1976, mon père a rouvert la maison qu'il avait reçue de sa mère, restée fermée pendant vingt ans. A l'intérieur : un piano, une commode au marbre ébréché, une Légion d'honneur, des photographies sur lesquelles un visage a été découpé aux ciseaux. Une maison peuplée de récits, où se croisent deux guerres mondiales, la vie rurale de la première moitié du vingtième siècle, mais aussi Marguerite, ma grand-mère, sa mère Marie-Ernestine, la mère de celle-ci, et tous les hommes qui ont gravité autour d'elles.
Toutes et tous ont marqué la maison et ont été progressivement effacés. J'ai tenté de les ramener à la lumière pour comprendre ce qui a pu être leur histoire, et son ombre portée sur la nôtre.
On s'en lave les mains - Tout connaître des nouvelles règles de l'hygiène
ISBN : 9782290007068
Contamination par les mains, maisons humides, recrudescence des parasites animaux chez les humains ou ravages des maladies nosocomiales : il semble que nous ne soyons pas à l'abri ! Ce véritable guide de l'hygiène moderne nous enseigne les moyens de nous prémunir contre l'invasion des bactéries. Loin d'être alarmiste, le docteur Frédéric Saldmann nous donne la parade. Des conseils à la fois sérieux et ludiques à appliquer au quotidien. Les dangers qui nous guettent et les mesures simples permettant de s'en prémunir. Un ouvrage d'utilité privée et publique !
Géopolitique du chaos
ISBN : 9782070411139
Le rythme précipité et la profondeur des transformations de tous ordres, en cette fin de millénaire, stupéfient. La mondialisation de l'économie bouleverse tout, stimulée par l'accélération des technologies de l'information. Le marché et la communication s'imposent comme modèles généraux ayant vocation à transformer toutes les activités humaines. Etats-nations, gouvernements, partis et syndicats perdent leurs repères traditionnels. Les responsables politiques donnent l'impression de ne pas être à la hauteur, de ne point comprendre qu'ils vivent un radical changement d'ère. Les Etats-Unis, superpuissance unique, doivent désormais compter sur la rivalité des deux autres pôles : l'Europe et l'Asie-Pacifique. Mais ce triptyque triomphant est à son tour défié par les pays émergents, et par le déferlement des haines ethniques, nationalistes et religieuses qui explosent partout. Il doit également faire face à l'effondrement du Sud où vit 80 % de la population du globe. Dans un monde interdépendant, la protection de l'environnement relève également de la haute politique. Quelles réponses globales à des questions cruciales sur la démographie, la techno-science, l'effet de serre, le sous-développement, le système de sécurité ? A quoi ressemble le nouveau paysage planétaire ? Quels Etats, quelles forces, quels nouveaux paradigmes émergent dans ce contexte ? Quel est le système de pensée dominant ? Quelles nouvelles clés pour comprendre la formidable mutation actuelle ? L'envergure des défis ne doit pas nous faire douter du futur.